豆腐家常做法,鸡刨豆腐家常做法
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 08:04:31 评论数:
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本文目录
豆腐最好吃的12种做法
主料 :豆腐250g 、肥肠250g、豆腐豆腐胡罗卜1两、家常鸡刨家常姜葱蒜、做法做法花椒粉 、豆腐豆腐料酒、家常鸡刨家常鸡精、做法做法香油 、豆腐豆腐盐、家常鸡刨家常油 。做法做法
辅料 :姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油 、盐、油,料酒。
做法:
1.把豆腐切成小块 ,用开水烫一下,烫掉豆腥味 。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段 。
3.用开水烫一下。
4.捞出,晾干。
5.胡罗卜去皮 ,切成小块。
6.锅预热,加入葱花,蒜末,姜末,爆香 。
7.加入肥肠,胡罗卜翻炒。
8.加入料酒,盐 ,花椒粉,翻炒一下,加入清水。
9.再炖煮二三分钟,撒上香油,起锅即可。
家常豆腐的做法
豆腐洗净切1.5厘米的小方块 ,小葱1根切葱花。锅内倒入适量清水烧开 ,放入豆腐 、放入盐1勺焯水1分钟,捞出沥干水分 。
?2、锅中放入适量油 ,油温烧至7成热,放入豆腐丁,转小火 ,在豆腐丁上撒上1勺盐 ,煎至一面金黄后翻煎另一面,直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油 ,放入生抽1勺 、盐半勺、胡椒粉1克,炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。
3 、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀 ,装盘撒上葱花即可 。
豆腐的12种家常做法
材料:大白菜400克、豆腐500克 、葱姜共30克、植物油50克、盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块 ,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段 ,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上 ,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐 、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
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